Weil jeder
Tropfen zählt
Hochwertige Öle für Ihren Genuss
Genuss
mit Herkunft
Unsere Ölmühle steht seit über 180 Jahren für echtes Handwerk, Verlässlichkeit und Verantwortung. Als Produzierendes Unternehmen verbinden wir Erfahrung aus Generationen mit modernster Technik – und schaffen so Speiseöle, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.
Das Ergebnis sind Speiseöle mit besonders mildem, neutralem Geschmack, die Ihre Küche universell bereichern – hochwertig, verlässlich und für jede Zubereitungsart geeignet.
Der Ursprung der Qualität
Vom Wareneingang bis hin zur ölmühlenfrischen Abfüllung unterliegt jeder Produktionsschritt klar definierten Prüfprozessen. Strenge Qualitätsstandards, regelmäßige Kontrollen und zertifizierte Verfahren sichern die Reinheit und Unbedenklichkeit unserer Speiseöle – verlässlich, transparent und nachvollziehbar. Unbedenklichkeit unserer Speiseöle – verlässlich, transparent und nachvollziehbar.
Garantierte Reinheit
Nach der Ernte beginnt der entscheidende Schritt … Jede Ölsaat wird sorgfältig kontrolliert und geprüft, bevor sie weiterverarbeitet wird. Präzise, moderne Verfahren gewährleisten eine schonende Verarbeitung und bewahren die natürliche Reinheit der Rohstoffe. So entstehen Speiseöle von besonderer Klarheit, Frische
– Tropfen für Tropfen.
Das Herzstück des Öls
Im Inneren jeder Saat liegt der Ursprung unseres Produkts. Nach der sorgfältigen Reinigung wird sie behutsam verarbeitet und mit moderner Technik zu hochwertigem Öl gewonnen …
Was bleibt, nutzen wir weiter, denn jedes Korn ist für uns mehr als nur Rohstoff: Es ist der Beginn eines natürlichen Kreislaufs.
BRÖLIO - NOURY
Mit unseren Hausmarken BRÖLIO und NOURY als auch Eigenmarken des Handels sind wir Vollsortimenter und beliefern sämtliche Marktsegmente im In- und Ausland; vom einzelnen Küchen-Gourmet bis hin zum anspruchsvollen Großkunden.
BRÖLIO - NOURY
Mit unseren Hausmarken BRÖLIO und NOURY als auch Eigenmarken des Handels sind wir Vollsortimenter und beliefern sämtliche Marktsegmente im In- und Ausland; vom einzelnen Küchen-Gourmet bis hin zum anspruchsvollen Großkunden.
Vielfalt, die in jeder Küche glänzt
Unsere Ölsorten
Rapsöl
mild und vielseitig, ideal für Braten und kalte Küche. Für leckere Steak- und andere Fleischgerichte.
Sonnenblumenöl
Das perfekte Öl zum Braten und Frittieren. Neutral, leicht und hitzestabil.
Rapsöl
mild und vielseitig, ideal für Braten und kalte Küche. Für leckere Steak- und andere Fleischgerichte.
Wir sind Partner für Profis
Als erfahrener Vollsortimenter entwickeln und produzieren wir maß-geschneiderte Eigenmarkenlösungen für Großhandel, Gastronomie und Lebensmittelindustrie. Mit flexiblen Abfüllgrößen, zuverlässiger Lieferlogistik und fairen Konditionen sind wir Ihr langfristiger Partner – national wie international.
Wertschöpfung ohne Verschwendung
In jeder Saat steckt mehr als nur Öl. Deshalb setzen wir auf eine ganzheitliche Verarbeitung – vom Blütenfeld bis zum fertigen Nebenprodukt. Bei der Ölgewinnung bleibt kein Rohstoff ungenutzt.
Das gewonnene Rapsschrot dient als proteinreiches Futtermittel für Rinder, Schweine, Geflügel und Aquakulturen. Lecithin wird als natürlicher Emulgator in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Rapskuchen aus der Kaltpressung bietet zusätzlich wertvolle Inhaltsstoffe mit Potenzial für neue Lebensmittelideen. Selbst die Rapsblüte leistet ihren Beitrag: „Pro Hektar können rund 100 kg Honig entstehen“.
Rapsschrot
proteinreiche Futtermittel für Nutzvieh, Geflügel und Aquakulturen
Lecithin
natürlicher Emulgator für die Lebensmittelindustrie
Honig
40 kg Honig die aus einem Hektar Rapsfeld gewonnen werden
Rapskuchen
aus Kaltpressung
nährstoffreich, mit Potenzial für neue Lebensmittelideen
Verantwortung
mit Weitblick
Nachhaltigkeit ist für uns kein Trend, sondern Haltung. Kurze Transportwege, effiziente Prozesse und umweltbewusste Verpackungen sind selbstverständlicher Teil unseres Handelns. Gemeinsam mit Partnern aus Landwirtschaft und Handel sichern wir Qualität, Verfügbarkeit und Ressourcenschonung – heute und in Zukunft.
Werde Teil einer
langen Geschichte
Gemeinsam schaffen wir … eine Zukunft, auf die man Stolz sein kann.
FAQ – Häufige Fragen zur
Qualität & Verwendung
Bis wie viel Grad darf das Öl erhitzt werden?
Ein Öl – egal ob kaltgepresst oder raffiniert – kann bis zu einer Temperatur von ca. 220 °C verwendet werden. In diesem Bereich liegt der Rauchpunkt der Öle
allerdings:
- Öle nicht über 175 °C erhitzen
besonders in Verbindung mit protein- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln
- Ab dieser Temperatur steigt die Acrylamidbildung exponentiell an
Kann ich das Öl nach Ablauf des MHD weiter benutzen?
Keine Empfehlung zur MHD-Verlängerung möglich, da sich das Produkt nicht mehr in unserem Verantwortungsbereich befindet.
Prüfmöglichkeit: Sensorik (Geruch & Geschmack)
Was ist der Unterschied zwischen raffiniertem und kaltgepresstem Öl?
Unterschied:
- Unterschiedliche Herstellungsverfahren
- kaltgepresstes Öl wird ohne Wärmezufuhr hergestellt
- kaltgepresste Öle enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe als raffinierte Öle
Kennzeichnung:
- kaltgepresste Öle werden entsprechend gekennzeichnet
Die 1 Liter PET Flasche fühlt sich instabiler/weicher an. Warum?
Gründe:
- Nachhaltigkeitsanforderungen
Vorteile:
- reduzierter Kunststoffverbrauch/Materialeinsatz
- reduziertes Transportgewicht
- Reduzierte Emissionen
Alternative:
- Öle auch in Glasflaschen verfügbar
Verwenden Sie gentechnisch veränderte Organismen?
Wir garantieren die Einhaltung:
- EU VO 1829/2003
- EU VO 1830/2003
Hinweise:
- Nicht aus GVO hergestellt
- Nicht kennzeichnungspflichtig
VLOG-Öle:
- Regelmäßige Analysen durch externe akkreditierte Labore
Warum schäumt das Öl beim Braten oder Frittieren?
Mögliche Ursachen:
- Anhaftendes Eis bei TK-Ware
- Mit Wasser behandeltes Fleisch
- Bestandteile der Panade
- Zu starke Erhitzung des Öls
Hinweis: Einige Marktbegleiter nutzen Antischaummittel (E900 Silikon). Wir verzichten bewusst darauf
Clean-Label Ansatz:
- Keine Silikon-Zusätze
- Muss im Zutatenverzeichnis deklariert sein
- Mehr Natürlichkeit
Wie entsorge ich gebrauchtes oder abgelaufenes Öl?
- Nicht in den Abfluss gießen
- Öl abkühlen lassen
- In Flasche zurück füllen
- Im Restmüll entsorgen
Ist das Produkt vegan, Koscher und Halal geeignet?
- Vegan geeignet
- Halal geeignet
- Koscher zertifiziert
Zertifikat auf der Homepage verfügbar unter Zertifikate
Enthalten die Öle Allergene?
- Unsere Öle sind allergenfrei
- Kennzeichnung gemäß gültiger Gesetzgebung
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